蟬蛹和蠶蛹的區別_蠶蛹的區別

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小時候家裏大人會把一堆的橢圓形，黑黑的，上麵有一圈圈棱的東西給我們玩，他會動，很多一起動的時候特別好玩，東倒西歪的！那時候就非常好奇又天真的找它的眼睛鼻子和嘴巴，隻覺得好玩但不認識是什麽，大人們告訴我們，這是蟬蛹。我一直以為隻有我的家鄉才有這個，後來才知道我們國家很多地方都養殖蠶蛹，隻是個頭大小有區別。

蠶蛹有黑色的，有黃色的，據說黑色的是因為剝出殼時間長了，黃色的出殼時間短。它的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，做法也有很多種，煎的，炒的，炸的，香辣的，蔥香的，水煮的各種各樣的。最出名的是開邊繭蛹，鮮香酥脆，色澤誘人。

下麵說一下它的做法：

①，將蟬蛹下鍋煮5分鍾，撈出對半切開，取出中間黑心，擠幹水分。

②，處理好的蟬蛹用幹澱粉抓勻，表麵掛上粉，下油鍋炸至金黃酥脆，炸兩遍更酥脆。

③將芹菜段少許，胡蘿卜段少許，蔥段少許，紅辣椒絲下過煸炒至出香味，將蟬蛹倒入鍋中煸炒，放入少許鹽和雞精，蠔油爆炒出香味，放香菜和蒜丁出鍋裝盤！

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。